Vins Bordeaux supérieur Château Grand Ferrand - 1998

Avis Viniou

Le Château Grand Ferrand 1998 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin reflète l'élégance typique des Bordeaux avec une structure complexe et une profondeur conférée par son millésime 1998, connu pour sa grande qualité. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé dans votre entrée, il est probable qu'il contienne une combinaison classique de Merlot, Cabernet Sauvignon, et peut-être du Cabernets Franc, typiques de cette appellation. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des sols gravelo-argileux qui favorisent un excellent drainage, permettant aux vignes de puiser en profondeur les nutriments nécessaires. Le Château Grand Ferrand jouit d'une riche histoire et bénéficie d'une bonne réputation, produisant des vins reflétant l'héritage viticole bordelais.

Pour sublimer le Château Grand Ferrand 1998, optez pour des accords mets-vins riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes révèleront ses nuances subtiles et sa rondeur en bouche. Les plats à base de champignons et les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, feront également honneur à son profil aromatique complexe. Pour un accord régional, un cassoulet revisité à la bordelaise serait une merveilleuse alliance.

Pour déguster le Château Grand Ferrand 1998 à son apogée, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, carafez-le pendant environ deux heures pour permettre aux tanins de s'assouplir et de libérer ses bouquets aromatiques. À l'œil, observez sa robe rubis profond; au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur persistante, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance de saveur.