Vins Bordeaux supérieur Le Regalet - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Regalet 2018 est un Bordeaux Supérieur AOC, issu de l’appellation régionale, principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2018 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud, offrant au vin une couleur profonde, presque grenat. À la dégustation, on découvre une belle structure, des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, subtilement soutenus par des notes épicées et une pointe boisée résultant d’un élevage maîtrisé, souvent partiellement en fûts de chêne. Les tanins, présents mais fondus, confèrent à ce vin une bouche ample et veloutée, tout en préservant une belle fraîcheur, typique des bons Bordeaux Supérieurs.

Le vignoble bordelais est reconnu mondialement pour son savoir-faire et son harmonie entre climat et terroir. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des automnes doux, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols sont majoritairement composés de graves, d’argiles et de calcaires, assurant un excellent drainage et une bonne concentration aromatique dans les baies. Bordeaux Supérieur, s’il partage les origines et les cépages avec l’appellation Bordeaux, s’impose par des exigences de rendement plus strictes et des vins généralement plus concentrés et aptes au vieillissement.

Ce vin, par sa structure et ses notes aromatiques, se mariera parfaitement avec une viande rouge grillée ou rôtie, tel un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou pourquoi pas un agneau aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, il accompagnera à merveille un bœuf à la bordelaise ou un confit de canard. Il saura également sublimer des fromages à pâte affinée comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais pourra aussi patienter deux à cinq ans en cave pour révéler une complexité supplémentaire.