Vins Bordeaux supérieur Château Haut Puynard - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Puynard 2022, Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2022, réputé pour son climat chaud et régulier, promet des vins d’une belle maturité, offrant des arômes riches de fruits noirs, cassis, mûre et parfois des notes épicées ou légèrement boisées selon l’élevage choisi par la propriété. La cuvée de Bordeaux Supérieur se distingue par un élevage plus poussé que les Bordeaux classiques, ce qui confère généralement plus de structure et de complexité au vin.

La région de Bordeaux, vaste et emblématique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente des raisins qui permet de préserver fraîcheur et finesse. Les sols de la région, composés principalement de graves, d’argiles et de calcaires, favorisent un enracinement profond de la vigne et la complexité aromatique des vins. Bordeaux Supérieur est une appellation reconnue pour produire des vins au caractère affirmé, parfaits pour ceux qui recherchent un rapport qualité-prix intéressant tout en découvrant la typicité bordelaise.

Pour accompagner ce Château Haut Puynard 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un faux-filet de bœuf ou un magret de canard. Il s’accordera également avec des plats traditionnels de la région comme une entrecôte à la bordelaise, ainsi qu’avec des fromages affinés à pâte dure ou mi-dure. Une daube de bœuf ou un agneau de Pauillac seront également de belles options.

Servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une demi-heure s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner en harmonie et complexité.