Vins Bordeaux supérieur Grande réserve - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur Grande Réserve 2018 est un vin rouge sec issu de l’Appellation Bordeaux Supérieur AOC, l’une des appellations régionales les plus réputées pour leur équilibre et leur authenticité. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, le merlot dominant souvent l’assemblage, associé au cabernet sauvignon et parfois au cabernet franc. Le millésime 2018, remarquable à Bordeaux, a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés, traduisant dans le verre une belle profondeur aromatique et une structure tannique harmonieuse. La mention « Grande réserve » suggère un élevage soigné, souvent en fûts de chêne, conférant au vin des notes boisées subtiles et une certaine complexité.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est célèbre pour ses terroirs exceptionnels, constitués de sols argilo-calcaires, graveleux et sableux, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, marqué par une influence atlantique, apporte fraîcheur et humidité, équilibrant la puissance naturelle des vins. Bordeaux porte un héritage historique vinicole séculaire, exportant son savoir-faire dans le monde entier et incarnant un style à la fois élégant et puissant.

Ce Bordeaux Supérieur s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard, mais aussi avec des plats traditionnels de la région tels que la lamproie à la bordelaise. Il accompagne parfaitement les fromages affinés au lait de vache et peut également sublimer des plats à base de champignons ou de légumes confits grâce à ses notes de fruits noirs et d’épices douces.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après éventuellement l’avoir carafé une heure pour qu’il exprime toute sa richesse aromatique. Vous pourrez ainsi profiter de sa texture soyeuse, de ses arômes de fruits mûrs, d’épices et de légères notes boisées, caractéristiques d’un beau Bordeaux Supérieur dans un millésime solaire comme 2018.