Vins Bordeaux supérieur Domaine La Branche - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Branche 2022 en Bordeaux Supérieur AOC dévoile tout le charme d’un vin rouge issu de la grande tradition bordelaise. Ce millésime, élaboré à partir des cépages emblématiques de la région – majoritairement merlot, avec un complément de cabernet sauvignon et cabernet franc –, offre une robe rubis profonde et brillante. La vinification, selon des méthodes classiques avec un élevage en cuves ou barriques, met en valeur la gourmandise du fruit tout en préservant une structure harmonieuse. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de cassis, s’entremêlant à des accents délicats d’épices douces et de sous-bois, avec une finale souple portée par des tanins ronds et soyeux.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un terroir varié entre graves, sables et argiles, où la vigne s’épanouit sous l’influence océanique du climat. Les étés modérément chauds et les automnes doux permettent une maturation optimale des raisins, équilibrant puissance aromatique et fraîcheur naturelle. Le Bordeaux Supérieur se distingue par des rendements contenus, gage d’une belle concentration, et d’une tradition viticole séculaire qui recherche l’élégance et l’authenticité.

Ce vin rouge sec accompagne à merveille la cuisine de bistrot et les mets du Sud-Ouest. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard aux cèpes, ou une daube de bœuf. Pour une touche locale, vous pouvez l’apprécier avec un canard aux figues ou encore des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Servez ce Bordeaux Supérieur à une température optimale de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer légèrement le vin une demi-heure avant service pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique de ce millésime 2022, jeune et prometteur, qui pourra également évoluer quelques années en cave.