Vins Bordeaux supérieur Château Brague - 2014

Avis Viniou

Le Château Brague 2014 est un Bordeaux Supérieur, appellation qui valorise des vins rouges à la fois accessibles et empreints d’élégance. Issu majoritairement de merlot, souvent complété par le cabernet sauvignon et parfois du cabernet franc, ce millésime 2014 bénéficie de conditions de maturation idéales en fin de saison, offrant une belle expression du fruit. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires caractéristiques de l’appellation Bordeaux Supérieur, réputés pour leur capacité à conserver l’humidité et à restituer la fraîcheur, ce qui favorise des vins à la structure souple mais dotés d’une certaine profondeur. La vinification allie tradition et modernité, privilégiant des extractions douces pour préserver le fruit et des élevages en cuve ou en fûts, sans exubérance boisée, ce qui permet d’exprimer avec sincérité le potentiel du millésime.

La région bordelaise, véritable icône du monde viticole, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’Estuaire de la Gironde. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds, et l’ensemble profite d’une belle régularité qui permet aux cépages bordelais de s’épanouir. Les sols, composés principalement d’argile, de calcaire et de graves, jouent un rôle crucial dans la complexité des vins. Bordeaux a une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et l’appellation « Bordeaux Supérieur » a été créée pour distinguer les vins dont les rendements sont plus faibles et la qualité de production plus rigoureuse, garantissant ainsi plus de concentration et de structure pour ces cuvées.

Ce vin, généreux sans lourdeur, révèle des notes de fruits rouges mûrs — cerise, groseille — évoluant vers de subtiles touches épicées ou légèrement boisées après quelques années en bouteille. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, mais saura aussi sublimer des plats régionaux tels qu’un confit de canard, un agneau de Pauillac ou des fromages à pâte molle affinés.

Pour tirer le meilleur parti de ses arômes et de sa structure, il est recommandé de servir le Château Brague 2014 entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une trentaine de minutes à l’avance ou passé en carafe pour révéler toute la subtilité de son bouquet.