Avis Viniou
Le Château Bragues 2016 en appellation Bordeaux Supérieur se distingue par son profil classique et élégant. Issu principalement de cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot majoritaire accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc, ce vin dévoile en 2016 un équilibre remarquable entre structure et gourmandise. Le millésime 2016, réputé pour la qualité de ses raisins grâce à une météo idéale, offre une expression mûre et généreuse des fruits rouges et noirs, relevés de notes toastées et épicées issues d’un élevage soigné. Les sols argilo-calcaires de l’appellation Bordeaux Supérieur apportent une belle fraîcheur et une profondeur appréciable. La vinification demeure traditionnelle, avec des extractions douces permettant de préserver le fruit, tout en assurant une bonne capacité de garde.
La région bordelaise, fleuron du vignoble français, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés modérés, les automnes doux et humides ainsi que la diversité des sols, allant des graves aux argiles, font de Bordeaux un terrain d’exception pour l’élaboration de vins rouges équilibrés, complexes et aptes au vieillissement. L’histoire viticole locale, riche de plusieurs siècles, confère au Bordeaux Supérieur une identité de vin de plaisir, accessible et généreux, tout en respectant les plus grands standards de qualité bordelais.
Ce Château Bragues 2016 révèle sa personnalité avec une viande rouge grillée ou rôtie, un magret de canard à la sauce aux cerises, ou encore une daube de bœuf aux carottes. Les amateurs de cuisine traditionnelle pourront également le servir avec une entrecôte bordelaise ou une assiette de fromages affinés à pâte dure, tels qu’un comté ou un cantal, qui feront ressortir sa structure tannique et ses arômes évolués.
Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'une heure permettra au Château Bragues 2016 de pleinement révéler sa palette aromatique, sa rondeur et la finesse de ses tanins.
