Le Château La Gravette des Lucques 2014, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec représentatif de la tradition bordelaise. Composé majoritairement de merlot, avec un complément de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc, ce vin illustre l’art de l’assemblage propre à la région. Le millésime 2014, marqué par un été doux et une arrière-saison ensoleillée, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et structure. La vinification traditionnelle, avec fermentation en cuves inox puis un passage en barriques pour l’élevage, apporte complexité et élégance, tout en soulignant les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes boisées.
La région de Bordeaux, l’une des plus prestigieuses au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, favorables à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves, d’argile et de calcaire confèrent au vin une belle structure et une certaine minéralité. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et l’appellation Bordeaux Supérieur, mieux dotée en termes de terroir et de rendement contrôlé que le simple Bordeaux, offre souvent des vins plus concentrés et aptes au vieillissement.
Pour mettre en valeur le Château La Gravette des Lucques 2014, privilégiez des accords avec des plats du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, un confit de canard, des entrecôtes de bœuf ou encore un agneau rôti aux herbes. Il accompagnera également très bien des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les tanins fondus et la structure souple du 2014 s’accorderont parfaitement avec les saveurs terriennes et la texture moelleuse de ces mets.
Afin d’en apprécier toutes les subtilités, servez ce Bordeaux Supérieur à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler pleinement sa palette aromatique. Optez pour des verres à large ouverture pour concentrer les arômes et profiter de l’élégance de ce classique bordelais.
