Vins Bordeaux supérieur Château Les Marias - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Marias 2021, classé en Bordeaux Supérieur AOC, offre une belle expression du style traditionnel des rouges bordelais. Ce vin, élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a permis de produire des vins aux arômes fruités et à la structure modérée, idéaux pour une dégustation dans leur jeunesse. Les raisins proviennent d’un terroir de graves et d’argiles typique de la région, apportant à la fois finesse et intensité aromatique. La vinification fait la part belle à l’expression du fruit, avec un élevage souvent en cuves et parfois en barriques afin d’apporter rondeur et complexité sans masquer le caractère du vin.

Bordeaux est reconnu mondialement pour la qualité de ses vins grâce à un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés doux et des hivers modérés, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de la région, mêlant graviers, sables et argiles, sont particulièrement adaptés à la culture des cépages rouges, permettant d’obtenir des vins équilibrés, fruités et élégants. L’AOC Bordeaux Supérieur, bien que plus restreinte en superficie que l’appellation Bordeaux générique, impose des rendements plus faibles et une maturité optimale, synonymes d’une meilleure concentration.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des plats traditionnels de la région comme une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Son équilibre entre structure tannique et fraîcheur permet également de l’accorder avec des fromages affinés ou une planche de charcuteries. Pour une note plus universelle, une volaille rôtie et des légumes grillés accompagneront très bien ce Bordeaux Supérieur.

Servez le Château Les Marias 2021 à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses notes légèrement épicées. Ce vin, à la fois accessible et authentique, saura satisfaire à la fois les amateurs et les curieux de Bordeaux.