Vins Bordeaux supérieur Château Chapron - 2009

Avis Viniou

Le Château Chapron 2009, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge qui illustre bien la tradition et l’élégance des vins de cette célèbre région. Ce millésime est l’expression d’un assemblage bordelais classique, principalement basé sur le merlot, complété souvent par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Le millésime 2009 est considéré comme l’une des grandes années à Bordeaux, apportant des vins structurés, riches en fruit, dotés de tanins mûrs et d’une belle complexité aromatique. Elevé généralement en cuves ou avec un passage en barrique pour affiner sa structure, ce vin révèle des notes de fruits noirs compotés, de prune, de réglisse, soulignées de subtiles touches boisées et d’épices douces, signes d’un élevage bien maîtrisé.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés chauds et hivers doux. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires et graveleux, offrant un excellent drainage et favorisant la maturité des cépages emblématiques locaux. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire transmis de génération en génération permet d’élaborer des vins au style inimitable, où équilibre, fraîcheur et structure se conjuguent harmonieusement.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur 2009, privilégiez des accords avec une belle pièce de viande rouge telle qu’un entrecôte grillée, un magret de canard ou un gigot d’agneau rôti. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard trouvent aussi un bel écho avec ce vin. Côté fromages, tournez-vous vers un brie affiné ou un comté pour révéler sa palette aromatique.

Servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Ainsi, le Château Chapron 2009 déploiera toute la générosité et la finesse d’un grand Bordeaux Supérieur à maturité.