Vins Bordeaux supérieur Château La Chapelle - 2020

Avis Viniou

Château La Chapelle 2020 est un Bordeaux Supérieur rouge issu d’un assemblage typique de la région, composé principalement de merlot, complété par du cabernet sauvignon, parfois avec une touche de cabernet franc. Le millésime 2020 a bénéficié d’excellentes conditions climatiques, favorisant une belle maturité des raisins, ce qui se traduit dans le vin par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des notes subtiles d’épices et une structure harmonieuse. Ce vin, élevé en cuves ou parfois avec une partie en barriques, révèle une bouche généreuse, des tanins souples et une finale agréable et persistante, typiques des Bordeaux Supérieur élaborés avec soin.

La région de Bordeaux, réputée dans le monde entier pour la diversité et la qualité de ses vins, est caractérisée par un climat océanique tempéré, offrant un équilibre optimal entre pluies régulières et ensoleillement. Les sols, majoritairement argilo-calcaires ou graveleux, confèrent aux vins de l’appellation Bordeaux Supérieur leur complexité et leur potentiel de garde supérieur à celui du Bordeaux générique. Chargée d’histoire, la région viticole de Bordeaux regroupe d’innombrables châteaux et un savoir-faire transmis depuis des siècles, faisant du bordelais une référence incontournable pour les amateurs de vins rouges élégants et équilibrés.

Château La Chapelle 2020 accompagnera idéalement des mets classiques de la gastronomie bordelaise, comme l’entrecôte à la bordelaise cuisinée au vin rouge, un magret de canard grillé, ou encore un tournedos sauce aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, se marient particulièrement bien avec l’équilibre et la rondeur du vin. Il sera également à son aise sur une belle volaille rôtie ou un plateau de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe de 30 minutes si possible. Cette opération permettra de mettre en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée du Château La Chapelle 2020.