Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - Grand Vin de Reignac - 2019

Avis Viniou

Le Château Reignac 2019, cuvée Grand Vin de Reignac, est une très belle représentation de ce que peut offrir l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce vin rouge, issu généralement d’un assemblage classique du Bordelais – merlot dominant, complété par le cabernet sauvignon et parfois une pointe de cabernet franc –, séduit par sa complexité et son équilibre. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques très favorables, avec un été particulièrement chaud aboutissant à une maturité optimale des raisins. Les rendements maîtrisés, ainsi que les méthodes de vinification modernes du Château Reignac (macérations longues, élevage en barriques de qualité, sélection parcellaire) soulignent la précision et la finesse du vin. La robe est profonde, intense, et au nez se développent des arômes de fruits noirs, de mûre, de prune, relayés par des touches épicées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est ample, la structure tannique présente sans excès, typique des Bordeaux Supérieurs élaborés avec soin, et la finale persistante marque de beaux fruits mûrs et une pointe de fraîcheur.

La région de Bordeaux, et notamment son appellation Bordeaux Supérieur, profite d’un climat tempéré océanique, avec une influence de la Garonne et de l’océan Atlantique favorisant la maturation graduelle des raisins. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires apportent à la fois puissance et élégance aux vins. Bordeaux, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, a su faire évoluer ses méthodes tout en respectant la tradition, pour offrir aujourd’hui des vins à la fois accessibles et raffinés, comme le démontre parfaitement cette cuvée du Château Reignac.

Ce vin rouge structuré s’accordera idéalement avec une épaule d’agneau confite, un magret de canard aux cèpes, ou encore un rôti de bœuf. Pour valoriser son caractère bordelais, servez-le en accompagnement d’un entrecôte à la bordelaise ou, dans un registre plus local, d’un canard farci aux champignons. Il peut également sublimer une belle assiette de fromages affinés, notamment de brebis ou de tomme.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir le Château Reignac 2019 à une température de 16-18°C, en carafant le vin une heure avant le service pour ouvrir son bouquet et adoucir ses tanins. Il pourra ainsi exprimer toute sa richesse et son potentiel de garde.