Vins Bordeaux supérieur Château Lalande - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Château Lalande 2020, dans sa cuvée Vieilles Vignes, est un Bordeaux supérieur AOC qui illustre le savoir-faire traditionnel de la région. Elaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin rouge sec exprime à la fois la maturité de vieilles vignes et la typicité du terroir régional. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, révèle une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), de délicates notes épicées et une touche subtile de bois due à un élevage soigneusement maîtrisé. La bouche se montre ample, ronde, avec des tanins soyeux, offrant une belle structure et une longue finale sur des notes de réglisse et de cacao.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds. Ce climat, associé à des sols variés composés de graves, d’argiles et de calcaires, apporte complexité et équilibre aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et la catégorie des Bordeaux supérieurs est reconnue pour proposer des vins plus structurés que les Bordeaux AOC génériques, souvent issus d’anciennes parcelles.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou encore une côte de bœuf. Les fromages affinés à pâte dure (comté, cantal) accompagneront également parfaitement sa structure tannique. Sur une note plus régionale, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard seront des choix gourmands qui mettront le vin en valeur.

Je vous conseille de servir ce Château Lalande 2020 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour révéler toute sa richesse aromatique. Ce vin saura séduire aussi bien en dégustation immédiate qu’après quelques années de garde.