Vins Bordeaux supérieur Château Haut-Rieufleget - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut-Rieufleget 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, une dénomination régionale prisée pour ses rouges charpentés et élégants. Ce millésime 2016 s’appuie, comme souvent dans la région, sur un assemblage classique avec une dominante de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour la qualité de ses raisins, ayant bénéficié d’un été chaud et sec suivi de conditions idéales jusqu’aux vendanges, permettant une belle maturité du fruit tout en conservant fraîcheur et structure. La vinification traditionnelle, avec des cuvaisons maîtrisées et un élevage en cuves ou partiellement en barriques, offre ici un vin à la fois rond et structuré, aux tanins fondus et au bouquet complexe mêlant fruits noirs, notes épicées et une touche boisée discrète.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement les terroirs dédiés aux Bordeaux Supérieurs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture : les hivers sont doux, les étés modérément chauds, tandis que la proximité de la Garonne et de la Dordogne joue un rôle régulateur important. Les sols majoritairement argilo-calcaires ou graveleux donnent aux vins une assise tannique élégante et une belle capacité de garde. L’histoire viticole de Bordeaux n’est plus à présenter : le savoir-faire se perpétue sur ces terres depuis l’époque romaine, donnant naissance à des crus réputés dans le monde entier.

Ce vin se prête particulièrement bien à la table. Ses arômes de fruits mûrs et sa structure en font l’allié des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux épices, un bœuf braisé ou une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise souligneront son caractère. Il accompagne aussi les fromages affinés à pâte dure ou persillée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement, et profitez ainsi de toute l’élégance et la gourmandise de ce millésime 2016 du Château Haut-Rieufleget.