Vins Bordeaux supérieur Château Haut Roudier - 2023

Avis Viniou

Le Château Haut Roudier 2023 est un Bordeaux Supérieur rouge, un vin issu essentiellement d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2023, récent, offre généralement des vins fruités et accessibles jeunes, avec une belle expression du fruit et des tanins souples. La vinification se concentre sur l’extraction douce et le respect du potentiel aromatique, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de cassis et quelques notes légères d’épices et de réglisse en arrière-plan. Le vignoble bénéficie de sols argilo-calcaires, favorisant la structure et la fraîcheur des vins, ce qui permet d’obtenir des Bordeaux Supérieur charnus mais équilibrés.

La grande région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, est réputée pour son savoir-faire ancestral dans l’élaboration de vins rouges raffinés et accessibles. Le climat tempéré océanique, doux et relativement humide, apporte les conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins. L’histoire de Bordeaux, façonnée par la diversité de ses sols et par l’assemblage de ses cépages, confère à ses vins une personnalité unique, facilement identifiable. Les Bordeaux Supérieurs bénéficient souvent d’un soin tout particulier à la vigne et à la cave, permettant d’obtenir des cuvées au rapport qualité-prix remarquable.

Pour accompagner ce Château Haut Roudier 2023, privilégiez des mets conviviaux : une belle viande rouge grillée ou rôtie, un magret de canard, un rôti de bœuf aux herbes ou encore des côtelettes d’agneau. Des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un confit de canard ou un cassoulet peuvent également sublimer la rondeur du vin. Pour les amateurs de fromages, tournez-vous vers une tomme des Pyrénées ou un Saint-Nectaire affinés.

Ce vin se dégustera idéalement entre 16 et 18°C afin de préserver sa fraîcheur tout en révélant la richesse de ses arômes fruités. Vous pouvez le carafer une petite demi-heure avant service pour permettre aux tanins de s’ouvrir et de gagner en souplesse, surtout dans sa jeunesse.