Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux supérieur |
| Château / Domaine | Château Roques Mauriac |
| Cuvée | Cuvée Hubert |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 70 % |
| Cabernet Sauvignon | 20 % |
| Cabernet Franc | 10 % |
Avis Viniou
Le Château Roques Mauriac, Cuvée Hubert 2017, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce vin d’assemblage, typique de la région, est très probablement composé de Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, cépages phares du Bordelais. Le millésime 2017 a été marqué par le gel, donnant de petits rendements mais une belle concentration pour les vins bien réussis. Vinifié traditionnellement, ce Bordeaux supérieur présente un profil fruité et souple, agrémenté d’une structure tannique fine, le tout soutenu par une belle fraîcheur.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de l’Atlantique et de la rivière Dordogne. Les sols argilo-calcaires, sur lesquels poussent les vignes du Château Roques Mauriac, sont particulièrement adaptés aux cépages proposés dans cette cuvée. L’histoire du vignoble bordelais se confond avec l’histoire du vin en France, réputé depuis plusieurs siècles pour la qualité de ses terroirs et la complexité de ses assemblages. L’appellation Bordeaux supérieur se distingue par des vendanges plus sélectives et une durée d’élevage plus longue que l’appellation générique Bordeaux, offrant souvent des vins plus aboutis.
Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, privilégiez des accords classiques de la gastronomie du Sud-Ouest comme un magret de canard aux cèpes, une entrecôte à la bordelaise ou une belle pièce de bœuf grillée accompagnée de pommes de terre sarladaises. Il se mariera également très bien avec un plateau de fromages à pâte dure, tel un comté affiné ou une tomme des Pyrénées, voire une tarte aux champignons.
Afin de profiter pleinement de cette cuvée, je vous conseille de la servir à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe, surtout si le vin est encore jeune. Ce service permettra à ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois de s’exprimer au mieux et apportera de la souplesse à ses tanins.
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Bordeaux Bordeaux supérieur Château Roques Mauriac Hubert 2017