Vins Bordeaux supérieur Château Grand Lys - 2015

Avis Viniou

Le Château Grand Lys 2015 est un Bordeaux Supérieur rouge sec, élaboré dans l’une des appellations régionales emblématiques de la région bordelaise. Principalement constitué de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc, ce cru exprime pleinement le caractère classique de la rive droite, tout en conservant une agréable accessibilité. Le millésime 2015, particulièrement favorable à Bordeaux, se distingue par des maturités remarquables, donnant naissance à des vins gourmands, structurés et élégants. Les raisins bénéficient d’une vinification soignée en cuves, avec souvent un élevage en fûts de chêne, qui vient complexifier le bouquet sans masquer la fraîcheur du fruit, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et de subtiles touches boisées.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses grands vins, se caractérise par un climat océanique tempéré, tempéré à la fois par la douceur de l’Atlantique et par le réseau de rivières qui favorise la régulation hydrique. Les sols alluvionnaires, argilo-calcaires ou graveleux des Bordeaux Supérieur permettent aux cépages bordelais de s’exprimer avec richesse et équilibre. Portée par une longue histoire viticole, la région a su valoriser aussi bien ses crus classés que ses cuvées accessibles, telles que les Bordeaux Supérieur, qui offrent souvent un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de terroir et des mets savoureux. Un magret de canard grillé ou une entrecôte bordelaise mettront en valeur la structure et la rondeur de ce millésime 2015. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie ou un camembert fermier, se marieront agréablement avec la douceur du Merlot. Pour une note régionale, n’hésitez pas à l’accorder avec une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf.

Servez ce Bordeaux Supérieur autour de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour permettre au bouquet de s’ouvrir et d’apprécier pleinement la richesse aromatique et la finesse du millésime 2015.