Vins Bordeaux supérieur Château Seguin - Langelot de Seguin - 2016

Avis Viniou

La cuvée Langelot de Seguin 2016, produite par le Château Seguin en appellation Bordeaux supérieur, est une belle expression des vins rouges classiques de Bordeaux. Issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon, ce vin met en avant le fruité croquant du premier combiné à la structure et la finesse du second. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, traditionnelle mais soignée, vise à préserver l’authenticité du fruit et la souplesse des tanins, tout en offrant une aptitude à la garde. Ce vin se distingue par une robe rouge profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de légères notes épicées et une bouche équilibrée, où l’on retrouve une belle fraîcheur alliée à une matière élégante.

La région bordelaise trouve toute son identité dans son terroir, composé de sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent leur caractère aux vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides, favorise la maturité progressive des cépages, tandis que l’histoire viticole de Bordeaux, forte de plusieurs siècles de savoir-faire, s’exprime ici dans un style à la fois accessible et raffiné. L’appellation Bordeaux supérieur, par ses exigences plus strictes en termes de rendement et de vieillissement, offre souvent des vins à la fois plus structurés et aboutis que les simples Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard rôti, un entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure type cantal ou comté s’accorderont également à merveille. Des spécialités régionales, telles qu’une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la persillade, seront de parfaits compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Langelot de Seguin 2016 à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d’une vingtaine de minutes, afin de permettre aux arômes de pleinement s’épanouir et d’apprécier toute la complexité de ce joli Bordeaux supérieur.