Vins Bordeaux supérieur Cru Monplaisir - 2020

Avis Viniou

Le Cru Monplaisir 2020, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, se distingue par sa typicité régionale et son accessibilité. Ce vin rouge sec provient d’un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le Merlot qui apporte rondeur et gourmandise, complété généralement par le Cabernet Sauvignon pour la structure et une pointe de Cabernet Franc ou de Malbec pour la complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié d’un bel équilibre climatique, favorisant une maturité optimale des raisins et laissant au vin de plaisantes notes de fruits mûrs, de cerise noire et de cassis, soutenues par des tanins souples et une jolie fraîcheur. La vinification, attentive et soignée, vise à préserver à la fois le fruité croquant et l’élégance du terroir.

La région de Bordeaux, véritable pilier de l’histoire viticole française, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux hivers doux et aux étés modérés, propices à la culture de la vigne. Les sols variés, composés de graves, d’argiles et de limons, favorisent des expressions très diverses des cépages. Le Bordeaux Supérieur, produit sur l’ensemble du vignoble bordelais, est reconnu pour proposer des vins plus structurés et complexes que les Bordeaux génériques, grâce à des rendements plus faibles, souvent sur de vieilles vignes. Le savoir-faire transmis depuis des générations contribue à la réputation mondiale de ce terroir.

Pour accompagner un Cru Monplaisir 2020, privilégiez des plats savoureux mais pas trop lourds afin de mettre en valeur son fruit et ses tanins modérés. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un poulet fermier en sauce légère. Les fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, seront également des partenaires de choix. Pour une touche locale, une lamproie à la bordelaise ou une cassolette de cèpes sublimeront ses arômes.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer toute sa palette aromatique. Cela permettra d’en savourer au mieux la richesse et la générosité.