Vins Bordeaux supérieur Château Marsauda Bellevue - 2021

Le Château Marsauda Bellevue 2021 est un Bordeaux Supérieur rouge, élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, avec une prédominance probable de merlot complétée par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions météorologiques contrastées en Bordeaux, offrant des vins frais, élégants, avec des tanins souples et une belle expression du fruit. Ce vin se distingue par une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges mûrs, des notes légèrement épicées et une bouche harmonieuse où la structure soyeuse s’allie à une jolie trame fruitée. Sa vinification en cuves et parfois un léger passage en fûts de chêne confèrent complexité, rondeur et un agréable potentiel de garde.

La région viticole de Bordeaux, et particulièrement les appellations régionales comme Bordeaux Supérieur, bénéficient d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité lente des raisins et au maintien d’une belle fraîcheur. Les sols de la région, principalement argilo-calcaires et graveleux, apportent au vin à la fois structure et finesse. Bordeaux est un vignoble d’excellence, mondialement reconnu, avec une histoire riche qui remonte à l’époque romaine, et qui s’exprime autant dans ses grands crus que dans la qualité remarquable de ses appellations plus abordables comme les Bordeaux Supérieur.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un confit de canard, une entrecôte à la bordelaise ou une daube de bœuf. Il se marie également très bien avec des fromages affinés (comté, tomme de Savoie) ou une assiette de charcuteries et terrines typiques de la région. Pour une touche végétarienne, pensez à une poêlée de champignons ou un gratin de légumes racines.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez le Château Marsauda Bellevue 2021 à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable d’une demi-heure permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et son équilibre. Ce vin peut être consommé dès maintenant pour sa fraîcheur, ou conservé encore quelques années en cave pour plus de complexité.