Vins Bordeaux supérieur Château Morin-La Trivière - 2015

Avis Viniou

Le Château Morin-La Trivière 2015 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC, une catégorie reconnue pour offrir des vins de belle qualité à prix accessible. Cette cuvée, typique de la région, est généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages bordelais classiques, principalement le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc pour la structure et la fraîcheur. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins mûrs, équilibrés et d'une grande harmonie. La vinification, traditionnelle dans la région, privilégie des extractions douces afin de préserver la finesse du fruit et la souplesse des tanins, avec un élevage en cuve ou en fût selon le style recherché.

La région de Bordeaux est l’un des bastions mondiaux du vin, profitant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et de sols variés : graves, argiles, sables et calcaires. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est imposée internationalement grâce à la capacité des vignerons à marier subtilement de multiples cépages. Les terroirs du Bordeaux Supérieur, souvent situés sur des parcelles légèrement mieux exposées et davantage calcaires que l’appellation générique Bordeaux, permettent l’élaboration de vins plus concentrés, aptes à une belle garde.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2015, privilégiez une cuisine du Sud-Ouest ou de tradition française. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée bordelaise, une daube de boeuf aux cèpes ou des côtelettes d’agneau persillées sublimeront ses tanins souples et son fruité éclatant. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, feront également un bel accord.

Servez ce vin à une température de 16-18°C afin de libérer toute sa palette aromatique, et pensez à le carafer une demi-heure avant dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Il accompagnera ainsi idéalement vos belles tables conviviales.