Le Château Belle-Garde Cuvée L'excellence 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, reconnue pour offrir des vins à la fois authentiques et élégants. Cette cuvée se compose principalement de cépages emblématiques de la région, à savoir le Merlot, souvent dominant, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. L’année 2022, marquée par un climat chaud et sec, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin expressif, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et de fines notes épicées. La vinification, réalisée avec soin, valorise la fraîcheur du fruit tout en privilégiant une structure souple, caractéristique des Bordeaux Supérieur modernes, aptes à un plaisir immédiat mais également dotés d’un potentiel de garde respectable.
La région bordelaise, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un terroir diversifié, marqué par des sols argilo-calcaires, généreux pour la vigne, et d’un climat océanique tempéré. L’influence de la Garonne crée des conditions idéales pour la maturation progressive des raisins, ce qui se ressent dans l’équilibre du vin, entre rondeur et fraîcheur. Historiquement, Bordeaux a bâti sa réputation sur le savoir-faire de ses vignerons et la multiplicité de ses châteaux, capables de produire aussi bien de grands crus que des cuvées accessibles et raffinées, à l’image de ce Château Belle-Garde.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard relèveront parfaitement la générosité et la structure du vin. Il se mariera également très bien avec des fromages affinés à pâte pressée, tels que le Cantal ou la Tomme de Savoie.
Pour révéler toute sa palette aromatique, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour l’ouvrir et libérer ses arômes. Ce service permettra d’apprécier toute la fraîcheur du millésime et la finesse de son assemblage.
