Vins Bordeaux supérieur Château Liret - 2022

Avis Viniou

Le Château Liret 2022, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec issu d’un élégant assemblage traditionnel bordelais, dominé typiquement par le Merlot, secondé par le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Cabernet Franc. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe violacée profonde, signe de jeunesse, tandis que le nez s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges bien mûrs, de cerise noire et de subtiles épices douces. La bouche offre une jolie structure, soutenue par des tanins souples, mais présents, et une fraîcheur agréable, caractéristiques d’une vinification attentive visant à préserver le fruit et à apporter une certaine rondeur.

Le Bordeaux Supérieur bénéficie d’un terroir diversifié composé de sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant à la fois la maturité des raisins et la minéralité du vin. Le climat océanique tempéré, typique de la région, permet une maturation lente et progressive, ce qui confère aux vins une belle harmonie entre puissance et finesse. La région bordelaise, riche d’une histoire viticole séculaire, est reconnue dans le monde entier pour la qualité et la régularité de ses vins, la mention « Supérieur » soulignant ici une sélection rigoureuse des parcelles et des rendements maintenus plus bas pour davantage de concentration.

Ce Bordeaux Supérieur accompagnera parfaitement une cuisine régionale comme le magret de canard grillé ou un entrecôte à la bordelaise. Il appréciera également les viandes rouges rôties, les côtes d’agneau, et une belle assiette de fromages à pâte pressée cuite (Cantal, Comté) ou semi-affinée. Pour les amateurs de plats plus simples, une planche de charcuteries fines fera aussi un bel accord.

Il est conseillé de servir le Château Liret 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure qui permettra au vin de s’ouvrir et de dévoiler pleinement ses arômes. Puissant tout en restant souple, il sera à son apogée dans les 2 à 5 prochaines années.