Vins Bordeaux supérieur Château Brague - Jurassique de la Reine - 2014

Avis Viniou

Le Château Brague 2014, Cuvée Jurassique de la Reine, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux supérieur AOC, l’une des grandes appellations régionales de Bordeaux. Ce millésime 2014 se caractérise par un assemblage typique du bordelais, souvent dominé par le Merlot, secondé par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le terroir bénéficie d’un sol argilo-calcaire, permettant une maturité lente et homogène des raisins, ce qui confère au vin un parfait équilibre entre structure tannique et fraîcheur. La vinification traditionnelle bordelaise fait la part belle à une extraction maîtrisée afin de préserver un fruité élégant, tout en développant des notes épicées et légèrement boisées grâce à un élevage partiel en fût de chêne.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, jouit d’un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux et les étés modérés, ce qui favorise une maturation progressive du raisin. Les sols varient d’argilo-calcaires à graveleux selon les parcelles, apportant finesse et minéralité aux vins. L’histoire de Bordeaux est marquée par une tradition viticole remontant à l’Antiquité et renforcée par un prestige international depuis le Moyen Âge, les vins de Bordeaux ayant été exportés très tôt vers l’Angleterre puis le reste du monde.

Ce Bordeaux supérieur 2014 accompagnera idéalement des plats classiques du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard sauce au poivre vert, une entrecôte grillée aux sarments, ou même une lamproie à la bordelaise. Pour une note plus traditionnelle encore, privilégiez un confit de canard ou une daube de bœuf, car la richesse du vin mettra en valeur la texture et les saveurs de la viande. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, sauront également sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler la finesse de ses arômes. Ce vin, à la fois généreux et accessible, s’accordera aux grandes tablées et aux moments de partage conviviaux.