Vins Bordeaux supérieur Château Laurensanne - 2014

Avis Viniou

Le Château Laurensanne 2014, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2014 bénéficie d’une belle maturité grâce à une météo clémente durant la période des vendanges, procurant un équilibre réussi entre fraîcheur et structure. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, ce vin est vinifié selon les méthodes traditionnelles bordelaises favorisant l’expression du fruit et une belle matière en bouche. Le Château Laurensanne 2014 se caractérise généralement par une robe rubis profonde, un nez complexe de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles touches boisées. La bouche présente une trame souple, des tanins bien intégrés et une finale gourmande.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, offre un terroir privilégié marqué par la diversité de ses sols (argilo-calcaires, graves, limons) et un climat océanique tempéré. Ce contexte favorise l’épanouissement des cépages rouges, en offrant des maturités progressives et une complexité aromatique accrue. Bordeaux est reconnue pour sa longue histoire viticole, son savoir-faire et son exigence de qualité, permettant à des vins comme ce Château Laurensanne de révéler un excellent rapport qualité-prix au sein de l’appellation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets de caractère mais pas trop puissants afin de respecter son équilibre. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, s’accorderont parfaitement. Les volailles rôties, un agneau de lait aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés (Cantal, Saint-Nectaire) mettront aussi en valeur sa structure et son fruité. Un plat régional tel qu’une lamproie à la bordelaise offrira une alliance authentique et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Laurensanne 2014 à une température de 16-18°C après une légère aération ou un carafage d’une demi-heure, afin de révéler toute son élégance et la subtilité de ses arômes. Il est aujourd’hui à maturité mais peut encore se garder quelques années en cave pour évoluer vers davantage de complexité.