Vins Bordeaux supérieur Aux Graves de la Laurence - 2008

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2008 du Château Aux Graves de la Laurence est un vin rouge élégant, typique de la région bordelaise. Ce millésime exprime la richesse des cépages emblématiques du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si leur répartition exacte n'est pas précisée ici. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur est constitué de sols argilo-calcaires qui retiennent bien l'humidité, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des grappes. La région est réputée pour ses techniques de vinification soignées, souvent en cuves inox et en fûts de chêne, pour apporter complexité et finesse aux vins. Le Château Aux Graves de la Laurence, bien ancré dans l'histoire et les traditions bordelaises, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins équilibrés et amples.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Bordeaux Supérieur 2008 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte sauce bordelaise. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie, mettront également en valeur sa structure tannique. Pour une expérience authentique, des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard seront des choix excellents, complétant le profil aromatique complexe du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le servir, cela permettra aux arômes de s’épanouir. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite explorez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une touche vanillée en le sentant. Enfin, en bouche, goûtez la texture soyeuse et les tanins fondus, avant de savourer sa finale longue et harmonieuse.