Vins Bordeaux supérieur Château Le Grand Verdus - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Grand Verdus Grande Réserve 2018 est un Bordeaux Supérieur qui incarne à merveille l’élégance des rouges classiques de la région. Issu d’un assemblage typiquement bordelais, où le Merlot prédomine, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles ayant favorisé la maturité optimale des raisins. Le terroir du domaine se situe sur des coteaux argilo-calcaires, ce qui apporte puissance et finesse au vin. La vinification soignée, avec un élevage partiel en fûts de chêne, permet à la cuvée Grande Réserve de révéler une belle structure tannique tout en préservant le fruité du vin. On apprécie sa robe profonde, son nez marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de subtiles touches boisées, puis en bouche son grain serré, ses tanins veloutés et sa finale élégamment persistante.

La région de Bordeaux, forte d’une histoire viticole millénaire, jouit d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages rouges. Les sols variés – ici essentiellement argilo-calcaires – confèrent aux vins complexité et équilibre. Bordeaux Supérieur AOC exige une qualité de raisin supérieure, plus stricte que l’AOC Bordeaux générique, d’où des vins plus concentrés et aptes à la garde. Le Grand Verdus, domaine familial depuis quatre générations, s’illustre parmi les valeurs sûres de l’appellation grâce à son engagement pour le respect du terroir et la tradition.

Ce vin s’accorde idéalement avec des plats généreux et savoureux comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un gibier en sauce. Les fromages affinés à pâte pressée, tels que le comté ou la tomme de Savoie, mettent aussi en valeur sa structure et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, mariez-le à une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez le Château Le Grand Verdus Grande Réserve 2018 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins, révélant ainsi toute la richesse de ce beau Bordeaux Supérieur.