Vins Bordeaux supérieur Château Martey - 2017

Avis Viniou

Le Château Martey 2017, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec typique de la région bordelaise. Issu principalement de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois complété par du Cabernet Franc, ce millésime exprime avec élégance la richesse et la diversité de son terroir. L’année 2017, marquée par des conditions climatiques contrastées, a donné des vins à la fois fruités et équilibrés, avec une belle structure tannique sans excès de puissance. La vinification, attentive et respectueuse des caractéristiques du millésime, met en valeur la fraîcheur du fruit tout en apportant une belle complexité à l’assemblage : arômes de fruits rouges mûrs, notes de cassis, touches épicées et légère trame boisée témoignent d’un élevage maîtrisé.

La région de Bordeaux, connue mondialement pour ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de l’appellation Bordeaux Supérieur offrent un drainage naturel idéal et une richesse minérale qui se retrouvent dans la structure du vin. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité et s’est imposée au fil des siècles comme une référence en matière de grands vins.

Pour accompagner ce Château Martey 2017, privilégiez des plats de la cuisine du Sud-Ouest de la France. Le confit de canard, le magret grillé ou un entrecôte bordelaise se marient parfaitement à ses tanins ronds et à sa palette aromatique. Essayez-le également avec un plateau de fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty, ou encore avec une daube de bœuf ou des légumes rôtis.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de la déguster afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer toutes ses nuances aromatiques. Ce Bordeaux Supérieur saura vous séduire aussi bien jeune qu’après quelques années de garde.