Vins Bordeaux supérieur Château Guillemin le lugat - 2010

Avis Viniou

Le Château Guillemin le Lugat 2010, classé en Bordeaux Supérieur AOC, se distingue par la typicité de ses cépages traditionnels de Bordeaux, avec une dominance probable de Merlot, complétée souvent par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Issu d’un millésime 2010 réputé pour sa grande qualité dans la région, ce vin présente une maturité remarquable alliée à un élevage soigné, permettant un bel équilibre entre la structure tannique, la complexité aromatique et une fraîcheur persistante. La vinification traditionnelle privilégie ici l’extraction douce et un affinage prolongé, apportant des notes de fruits noirs mûrs, de prune, de tabac blond et de légères touches boisées.

La région de Bordeaux est le berceau de grands vins grâce à un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols, composés majoritairement de graves, d’argiles et de calcaires variés selon les secteurs, confèrent aux vins leur complexité et leur potentiel de garde. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est imposée au Moyen Âge comme une référence mondiale, renommée notamment pour ses assemblages raffinés et sa capacité à produire aussi bien des vins d’exception que des crus de plaisir accessibles, à l’image des Bordeaux Supérieurs.

Pour accompagner ce Château Guillemin le Lugat 2010, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, ainsi que des plats typiques de la région, comme les cèpes à la bordelaise ou une daube de bœuf, mettront en valeur la structure et la générosité du vin.

Je vous recommande de carafer ce vin au moins une heure avant de le servir, afin de libérer tous ses arômes tertiaires développés avec l’âge. Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses nuances aromatiques et l’élégance de ses tanins fondus.