Vins Bordeaux supérieur Château La croix St Benoit - Intense

Avis Viniou

Le Château La Croix St Benoit, dans son appellation Bordeaux supérieur AOC, propose ici une cuvée intense en version rouge sec, sans millésime annoncé. Cette cuvée émane d’un subtil assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Sa structure équilibrée, la richesse de son fruité et ses tanins fondus caractérisent la cuvée Intense ; elle illustre parfaitement le style “Bordeaux supérieur”, recherché pour sa générosité et sa capacité de plaisir immédiat tout en offrant un certain potentiel de garde. La vinification y est conduite avec soin pour conserver l’expression du fruit, avec un élevage en cuves et parfois en fûts pour ajouter de la complexité.

La région bordelaise jouit d’un climat atlantique tempéré, favorisant à la fois la maturité du raisin et la préservation de la fraîcheur, essentiels pour des rouges équilibrés. Les sols, ici sur la vaste appellation Bordeaux supérieur, varient entre argilo-calcaires, graves, et sables, permettant une belle diversité d’expressions. Vestige d’une longue tradition viticole, cette AOC valorise les vins au rapport qualité-prix irréprochable, marqués par leur accessibilité et leur gourmandise. L’histoire du Bordeaux supérieur plonge dans la logique d’une sélection qualitative parmi les meilleurs terroirs hors des grandes appellations prestigieuses, tout en profitant du savoir-faire local.

À table, cette cuvée Intense trouvera un écho parfait avec des spécialités régionales telles qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de porc aux cèpes. Vous pouvez également l’accorder à une assiette de fromages affinés ou encore à des plats mijotés comme un boeuf bourguignon. Sa structure accessible en fait un compagnon idéal pour des plats conviviaux.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après éventuel passage en carafe afin d’ouvrir ses arômes. Il exprimera alors tout son potentiel, entre fraîcheur, fruité et souplesse.