Vins Bordeaux supérieur Château Closet - 2022

Le Château Closet 2022 Bordeaux Supérieur se distingue par son assemblage typique de la région bordelaise, composé généralement de Merlot majoritaire, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Ce millésime 2022 bénéficie d’une année particulièrement favorable, marquée par une météo clémente qui a favorisé une belle maturité des raisins. La vinification est menée de façon traditionnelle pour préserver l’expression du fruit et la finesse des tanins. On retrouve dans ce vin une robe profonde aux reflets violacés, un nez où dominent les fruits rouges mûrs, les notes de cassis, de cerise, et parfois quelques touches délicates d’épices douces. En bouche, l’équilibre est là, avec une densité agréable, une structure tanique souple et une finale persistante marquée par la fraîcheur.

La région de Bordeaux, mondialement réputée, fait partie des plus grands terroirs viticoles. Le Bordeaux Supérieur provient de parcelles soigneusement sélectionnées pour leur ancienneté et la qualité des sols, souvent argilo-calcaires, qui apportent profondeur et complexité au vin. Le climat océanique tempéré assure une maturation lente et régulière des baies, favorisant l’élaboration de rouges bien structurés, capables de vieillir quelques années en cave. L’histoire viticole de Bordeaux est riche de plusieurs siècles, et cette appellation régionale poursuit la tradition de proposer des vins au profil accessible, charnu et généreux, parfait pour découvrir l’esprit bordelais.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table avec des viandes rouges rôties ou grillées, un agneau de Pauillac, un canard aux cèpes ou bien encore des plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard sauce au vin. Il accompagnera aussi fort bien des fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

Pour en profiter pleinement, je recommande de le servir légèrement rafraîchi autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Son potentiel de garde est de 3 à 5 ans, idéale à attendre pour gagner en complexité tout en conservant sa gourmandise fruitée.