Vins Bordeaux supérieur Calvet - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Calvet Cuvée Grande Réserve 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux en France. Cette cuvée se distingue par son assemblage typiquement bordelais de cépages, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une riche palette aromatique. Le millésime 2020 promet un bel équilibre grâce à des conditions climatiques favorables, offrant un vin structuré avec des tanins veloutés. La vinification minutieuse souligne le caractère fruité et élégant de ce vin. Bordeaux, connu pour sa diversité géologique, apporte des sols argilo-calcaires qui enrichissent ce vin. Le château Calvet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée des vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, pensez à des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet mignon ou un entrecôte, qui mettront en valeur ses arômes puissants. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une lamproie à la bordelaise, typiques de la région, seront également d'excellents partenaires culinaires. Pour un accord local réussi, n'hésitez pas à associer ce vin avec un cannelé bordelais, qui par son onctuosité et sa douceur équilibrera l'intensité tannique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Calvet Cuvée Grande Réserve 2020 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, dégustez en appréciant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, qui donne à ce vin sa belle longueur en bouche.