Vins Bordeaux supérieur Château La Mauberte - Comte de Maisis - 2022

Avis Viniou

Le Château La Mauberte Cuvée Comte de Maisis 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux supérieur AOC, une dénomination régionale qui offre de beaux rapports qualité-prix. Cette cuvée est composée, comme souvent à Bordeaux, d’un assemblage de cépages typiques tels que le Merlot, dominant, apportant rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon qui confère structure et potentiel de garde. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant des vins riches, gourmands et bien équilibrés. La vinification allie souvent cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit et un élevage en barriques pour arrondir les tanins et développer une complexité aromatique.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins d’assemblage, répartis sur un terroir varié, fait de sols graveleux, argilo-calcaires et sableux. Le climat océanique tempère les hivers et adoucit les étés, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Bordeaux supérieur, issu de parcelles sélectionnées, bénéficie souvent d’un rendement plus faible et d’une exigence accrue par rapport au Bordeaux classique, ce qui confère aux vins plus de concentration et une belle capacité de garde. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire y est transmis de génération en génération.

Pour les accords mets et vins, ce Bordeaux supérieur rouge se marie parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un rôti d’agneau aux herbes. Il accompagnera aussi très bien des plats locaux comme l’entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge et à l’échalote, ou un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir le vin entre 16 et 18°C après l’avoir ouvert et aéré une trentaine de minutes à l’avance, afin que les arômes s’expriment pleinement et que les tanins gagnent en souplesse.