Vins Bordeaux supérieur Château La commanderie de Bertin - 2010

Avis Viniou

Le Château La Commanderie de Bertin 2010 est un Bordeaux supérieur rouge, issu principalement des cépages traditionnels de la région, à savoir le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le millésime 2010 est reconnu à Bordeaux comme une grande année, marquée par des conditions météorologiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Ce vin est généralement vinifié de manière classique, avec une fermentation en cuves inox ou béton suivie d’un élevage en fûts de chêne, procurant de la structure, de la complexité aromatique et une certaine aptitude à la garde.

La région de Bordeaux, en particulier dans son appellation régionale Bordeaux supérieur, offre des terroirs variés, composés principalement de sols argilo-calcaires et graveleux. Ces sols favorisent un enracinement profond de la vigne et une belle expression des cépages. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et de la Garonne, assure des maturités lentes et progressives, idéales pour obtenir des vins équilibrés, dotés à la fois de puissance et de finesse. La tradition viticole bordelaise remonte à plus de deux mille ans, et les Bordeaux supérieurs représentent une expression authentique et accessible de ce patrimoine.

Ce vin, d’une robe profonde, révèle au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis, avec des notes épicées, légèrement toastées et une touche de sous-bois. À table, il accompagnera parfaitement une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladais, constituent également d’excellents accords.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance ou carafez-la si possible afin d’assouplir les tanins. Servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure, ses arômes et sa belle longueur en bouche.