Vins Bordeaux supérieur Château Majoureau - Cuvée Récolte - 2015

Avis Viniou

Le Château Majoureau 2015, en appellation Bordeaux Supérieur AOC, présente toute la typicité d’un vin rouge issu de la région bordelaise. Ce millésime est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, souvent dominé par le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc, offrant un équilibre harmonieux entre fruité, structure et fraîcheur. Les vendanges de 2015 ont bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins et une expression aromatique séduisante. L’élevage mêle souvent cuves inox et barriques, ce qui vient polir les tanins sans masquer la pureté du fruit, laissant s’exprimer des notes de fruits rouges bien mûrs, de cerise noire et de cassis, relevées par de délicates touches épicées et une pointe de vanille.

Bordeaux, célèbre terroir viticole mondial, s’étend sur un sol argilo-calcaire et graveleux, parfait pour la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré, avec son alternance de douceur et de fraîcheur, contribue à la structure tannique et à la complexité des vins rouges locaux. L’appellation Bordeaux Supérieur se distingue par des rendements plus faibles et des exigences qualitatives renforcées par rapport au Bordeaux classique, permettant d’obtenir des vins plus concentrés et propices à la garde. Cette tradition de qualité et ce souci du détail font de la région un pilier historique de la viticulture française.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets classiques du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal ou le comté affiné, seront également des alliés parfaits. Pour une touche plus locale, osez le canelé bordelais en fin de repas, qui s’accordera avec les notes vanillées du vin.

Servez le Château Majoureau 2015 à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra aussi se garder encore quelques années si vous souhaitez le laisser gagner en complexité.