Vins Bordeaux supérieur Cuvée Goderville - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Goderville 2023 est un Bordeaux Supérieur rouge qui incarne la richesse des assemblages traditionnels de la région. Élaboré principalement à partir de Merlot, parfois complété de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce millésime 2023 se distingue par sa belle couleur rubis, des arômes de fruits rouges frais — comme la cerise et le cassis — accompagnés de subtiles notes d’épices et de vanille, signe d’un élevage soigné en cuve ou en fût. L'année 2023 a offert un climat tempéré, alternance de belles journées ensoleillées et de pluies modérées, permettant une maturité optimale des raisins et une belle fraîcheur en bouche. La vinification reste traditionnelle, mettant l’accent sur l’expression fruitée, la souplesse des tanins et une structure équilibrée.

Bordeaux, et en particulier l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un terroir varié avec des sols argilo-calcaires, graveleux ou limoneux qui apportent finesse et puissance aux vins. Le climat océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Garonne, favorise une maturation lente, idéale pour ces cépages. L’histoire de cette région, cœur battant du vignoble français depuis le Moyen Âge, confère aux vins de Bordeaux Supérieur une régularité et un savoir-faire reconnus.

Ce vin s'accordera merveilleusement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé ou un confit de canard. Il sublimera également une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages à pâte affinée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une touche locale, osez l'association avec des cèpes à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti.

Servez la Cuvée Goderville 2023 entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une petite demi-heure si possible. Ce vin expressif offre une belle convivialité et pourra s’apprécier dès maintenant sur sa fraîcheur ou être gardé encore deux à cinq ans pour gagner en complexité.