Vins Bordeaux supérieur Château Seguin - 2019

Avis Viniou

Issu du Château Seguin, ce Bordeaux Supérieur 2019 est un vin rouge élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, notamment le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2019 s’inscrit dans une année réputée à Bordeaux pour la bonne maturité des raisins, offrant des vins à la fois puissants et équilibrés. Le terroir bénéficie de sols graveleux et argilo-calcaires typiques, conférant aux vins structure et finesse. La vinification, classique en cuves inox suivie d’un élevage en fûts, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant complexité et subtilité grâce au boisé discret.

La région de Bordeaux est mondialement célèbre pour ses vins rouges élégants et de grande garde. Située dans le sud-ouest de la France, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet une maturité optimale des cépages noirs. Les sols variés — notamment les graves, argiles et calcaires — permettent de nuancer le profil des vins selon la parcelle. Le Bordeaux Supérieur se distingue par des exigences de qualité plus strictes que l’appellation Bordeaux générique, aboutissant à un vin souvent plus concentré et raffiné.

Ce vin rouge sec se mariera parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme l’entrecôte bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises, mais il saura également sublimer une volaille rôtie, un magret de canard sauce aux figues ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour les amateurs de cuisine cosmopolite, il s’accorde aussi avec un tajine d’agneau ou des lasagnes maison.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de subtiles notes épicées, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe 30 minutes avant la dégustation, surtout pour ce millésime 2019 encore jeune, permettra de révéler toute sa complexité et son potentiel de plaisir.