Vins Bordeaux supérieur Château Beaumont - Les Pierrières - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaumont "Cuvée Les Pierrières" 2022, en appellation Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le style classique de la région bordelaise. La cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2022 profite d’une belle maturité, marquée par un été chaud qui a permis une excellente concentration aromatique des baies. La vinification, réalisée dans des conditions contrôlées, privilégie l’expression du fruit tout en apportant une structure tannique harmonieuse grâce à un élevage partiel en fûts de chêne, ce qui confère au vin des notes élégantes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légers arômes boisés.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux Supérieur, se distingue par la diversité de ses sols, mêlant graves, argiles et sables, offrant aux vignes un drainage optimal et une belle complexité. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences de l’Atlantique, permet une maturation progressive des raisins, gage d’équilibre et de fraîcheur dans les vins. Bordeaux dispose d’une longue tradition viticole, remontant au Moyen-Âge, et demeure un pilier de la notoriété mondiale des vins français.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des mets gourmands et savoureux. Il accompagnera à merveille une entrecôte grillée, un magret de canard aux échalotes, ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les spécialités régionales, telles que la lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés à l’ail, feront également honneur à sa structure et à sa puissance aromatique. Des fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, prolongeront le plaisir en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure afin d’en révéler toute la complexité aromatique et d’assouplir la jeunesse de ses tanins. Ainsi préparé, il exprimera tout le charme de Bordeaux dans votre verre.