Vins Bordeaux supérieur Château Clos de l'Arche - 1998

Avis Viniou

Le Château Clos de l'Arche 1998 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, située au cœur du vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, majoritairement Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, il bénéficie d’un élevage minutieux destiné à révéler la typicité de son terroir. Le millésime 1998 est reconnu pour sa qualité remarquable dans la région, marqué par une météo favorable qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant ainsi des vins structurés, équilibrés et promis à une belle longévité. Ce Bordeaux Supérieur dévoile aujourd’hui, après plus de vingt ans d’évolution, une robe grenat évoluée, des arômes complexes de fruits noirs compotés, de sous-bois, d’épices douces et de cuir, ainsi qu’une bouche soyeuse où les tanins se sont fondus en une texture veloutée.

La région de Bordeaux, située au sud-ouest de la France, profite d’un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière des grappes. Les sols de la région, constitués de graves, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins une diversité d’expression et une grande aptitude au vieillissement. L’histoire de Bordeaux est intimement liée à celle de son vignoble, dont la réputation remonte au Moyen Âge grâce à son port et à ses liens avec l’Angleterre, faisant de Bordeaux l’un des berceaux des grands vins rouges d’assemblage.

Ce type de vin s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels de la région, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Il accompagne également des gibiers à plume, des fromages affinés à pâte dure, ou encore un tournedos de bœuf sauce périgueux. Les saveurs mûres et fondues de ce millésime s’accordent aussi très bien avec des plats mijotés, comme un agneau de Pauillac aux herbes.

Pour pleinement apprécier la complexité aromatique et la délicatesse de ce Bordeaux Supérieur 1998, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également favoriser son épanouissement en libérant ses arômes les plus subtils.