Vins Bordeaux supérieur Château Haut Nivelle - 2015

Le Château Haut Nivelle 2015, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le style traditionnel de Bordeaux. Ce millésime, embouteillé en magnum, est principalement élaboré à partir des cépages dominants de la région : le Merlot, le Cabernet Sauvignon et, ponctuellement, le Cabernet Franc. Ces cépages bénéficient d’un assemblage bien maitrisé offrant un équilibre entre structure, rondeur et fraîcheur. Le millésime 2015 a profité d’une année solaire avec des conditions climatiques propices à une maturation optimale du raisin. Au chai, le vin est généralement élevé en cuves et en barriques pendant plusieurs mois, ce qui permet d’affiner ses tanins et de développer une belle palette aromatique mêlant fruits noirs, subtiles notes boisées, épices douces et une légère touche végétale typique des vins de la région.

La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, s’étend sur un vaste terroir composé de sols variés, allant des graves et sables aux argiles et calcaires. Ce terroir, allié au climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturité progressive du raisin, aboutissant à des vins élégants, équilibrés et aptes au vieillissement. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est développée au fil des siècles grâce à son engagement en faveur de la qualité et de l’innovation.

Avec son style classique et sa structure, le Château Haut Nivelle 2015 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un carré d’agneau ou encore des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise, ainsi que des fromages affinés à pâte dure. Pour sublimer votre expérience, servez ce vin à une température de 16-18°C, après avoir ouvert la bouteille ou carafé le vin au moins une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement.