Vins Bordeaux supérieur Château Tour du Boquet - 2016

Le Château Tour du Boquet 2016 est un Bordeaux Supérieur rouge, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, notamment le Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, bénéficiant d’une météo idéale : printemps humide suivi d’un été chaud et sec puis de belles conditions en septembre qui ont permis une maturité optimale des raisins. La vinification au Château Tour du Boquet met en avant la tradition bordelaise, avec une extraction douce pour préserver la pureté du fruit, souvent accompagnée d’un élevage sous bois qui apporte des notes subtiles d’épices et de vanille. À l’œil, ce vin révèle une robe grenat profonde ; au nez, il s’exprime sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis, agrémentés de touches de sous-bois et d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fondus et la finale élégante, caractéristique des bons Bordeaux Supérieurs.

La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de la grande Appellation régionale alternent entre graves, argiles et calcaires, offrant des vins à la fois robustes et raffinés. Bordeaux possède une riche histoire viticole, les vins de table raffinant l’art d’assemblage pour exprimer le meilleur du terroir local.

Pour accompagner ce Château Tour du Boquet, privilégiez des plats de caractère, mais évitez les mets trop épicés pour ne pas masquer la finesse du vin. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac se marieront parfaitement avec ses tanins souples et sa palette aromatique. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte affinée, telle une tomme de brebis.

Servez ce Bordeaux Supérieur à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin, à maturité, appréciera d’être dégusté dans de grands verres pour que les arômes s’expriment pleinement.