Vins Bordeaux supérieur Château Trincaily - Tradition - 2011

Le Château Trincaily Bordeaux Supérieur 2011 est un vin rouge issu principalement des cépages traditionnels du Bordelais, à savoir le merlot, majoritaire dans la région, accompagné de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Son millésime 2011, marqué par une année à la météorologie contrastée, offre des vins mûrs mais avec une certaine fraîcheur, typiques d’un Bordeaux accessible en bouche. La mention “Cuvée Tradition” indique une démarche classique de vinification, respectant le style bordelais avec une fermentation et un élevage permettant d’exprimer l’équilibre entre le fruit, la structure tannique et une légère touche boisée, sans excès.

Situé dans la vaste appellation Bordeaux Supérieur, le vignoble du Château Trincaily bénéficie d’un terroir varié, souvent composé de sols argilo-calcaires ou graveleux, capables d’assurer une bonne maturation des raisins même lors de millésimes moins solaires. Le climat bordelais, océanique tempéré, est propice à la culture de la vigne : la douceur et l’humidité sont tempérées par des périodes plus sèches en été, favorisant la complexité aromatique du vin. Cette appellation englobe l’ensemble de la région Bordelaise, forte d’une histoire séculaire dans l’élaboration de grands vins équilibrés, aptes au vieillissement.

Ce Bordeaux Supérieur rouge, élégant et fruité, se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu’une entrecôte bordelaise, ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Il accompagnera également des fromages à pâte affinée, typiques de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une expérience gastronomique locale, vous pouvez le servir avec une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard.

Pour apprécier pleinement la finesse et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une légère aération en carafe. Cela permettra au bouquet de s’exprimer et aux tanins de s’assouplir, offrant alors toute la typicité du Bordeaux Supérieur 2011.