Vins Bordeaux supérieur Château Grand Bertaut - 2016

Château Grand Bertaut 2016 est un Bordeaux Supérieur rouge issu d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, principalement le Merlot accompagné généralement d’une proportion de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc. Ce millésime 2016 bénéficie d’une année exceptionnelle dans la région, caractérisée par une belle maturité des raisins, un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, et des tanins bien fondus. La vinification, conduite dans le respect de la certification biologique, met en avant pureté du fruit et une belle structure tout en préservant l’identité du terroir. Ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de prune, subtilement rehaussés de notes épicées et discrètement boisées si un élevage en fût a été pratiqué.

Le Bordeaux Supérieur est produit dans l’ensemble de la région bordelaise, sur des parcelles soigneusement sélectionnées en raison de leur potentiel qualitatif. Le terroir de Bordeaux, marqué par des sols argilo-calcaires ou graveleux, favorise la profondeur et l’élégance du vin. Le climat océanique tempéré apporte une influence bénéfique, combinant ensoleillement, douceur et précipitations équilibrées, conditions idéales pour les cépages emblématiques du Bordelais. L’histoire viticole de Bordeaux est riche, célèbre pour ses traditions séculaires qui privilégient l’assemblage afin d’exprimer la complexité du vin.

Pour sublimer ce Château Grand Bertaut 2016, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties ou mijotées, comme un magret de canard rosé, une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau de Pauillac. Les plats régionaux, tels qu’une entrecôte à la bordelaise avec sa sauce au vin rouge et à l’échalote, ou un confit de canard, feront aussi merveille. Il s’apprécie également avec des fromages à pâte affinée comme le comté ou le saint-nectaire.

La dégustation optimale se fera à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe d’une demi-heure pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin possède un joli potentiel de garde, mais peut déjà être savouré pour la finesse de sa trame et l’élégance de ses tanins.