Vins Bordeaux supérieur Château Lagnet - 2000

Le Château Lagnet 2000 est un Bordeaux Supérieur rouge issu d’un millésime remarquable pour la région. Ce vin est composé majoritairement de Merlot, accompagné par les cépages traditionnels de la rive droite de Bordeaux, comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Son terroir, situé sur des argilo-calcaires et des graves typiques de la région, offre un parfait équilibre entre richesse et finesse aromatique. Après une vendange manuelle, la vinification s’effectue dans le respect de la tradition bordelaise, avec une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en fûts de chêne, permettant d’apporter de la complexité et du soyeux à la structure.

La région de Bordeaux, particulièrement sur l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés modérément chauds et aux hivers doux, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols, variés entre graves, argiles et calcaires, confèrent une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux est millénaire et la renommée de ses vins n’est plus à faire, le Bordeaux Supérieur ayant une place à part puisqu’il provient souvent de parcelles sélectionnées pour leur qualité et bénéficie d’un vieillissement plus long, gage de profondeur aromatique.

Idéalement, ce Château Lagnet 2000 accompagne à merveille des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, du magret de canard, ou encore un confit de canard. Il se marie également très bien avec des viandes rouges grillées, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, et des mets en sauce à base de champignons. Pour une expérience plus locale, une lamproie à la bordelaise ravira les palais avertis.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un carafage d’une heure si possible. Vous retrouverez alors des arômes évolués de cuir, de sous-bois, de pruneau, tout en conservant encore une belle fraîcheur et des tanins fondus, témoignages de la noblesse des Bordeaux Supérieurs bien vieillis.