Vins Bordeaux supérieur Château Gas - 2018

Le Château Gas 2018 est un Bordeaux supérieur rouge, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais que sont le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec parfois l’ajout de Cabernet Franc. Le millésime 2018 se distingue par une météo contrastée, après un printemps pluvieux, l’été chaud a favorisé la maturité optimale des raisins, ce qui a permis d’obtenir des vins à la fois concentrés et équilibrés. Ce vin exprime des arômes de fruits rouges mûrs, des notes légèrement épicées et une structure tannique souple, typique de l’appellation Bordeaux supérieur. L’élevage, généralement en cuve ou avec une courte phase en fût, permet de préserver le fruit tout en apportant de la rondeur.

La région de Bordeaux, particulièrement l’appellation régionale Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence de la Garonne et de la Dordogne. Les sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, apportent finesse et complexité aux vins. Bordeaux est mondialement reconnue pour son histoire viticole séculaire, où le savoir-faire des vignerons allié à la diversité des terroirs donne naissance à des vins élégants et accessibles, comme ceux du Château Gas.

Pour accompagner un Bordeaux supérieur 2018, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d’agneau. Les fromages à pâte affinée, notamment le compté ou le cantal, mettront également en valeur sa souplesse. Pour un accord typiquement régional, pensez à une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises.

Côté dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour qu’il exprime pleinement ses arômes. Sa jeunesse et son équilibre garantissent un plaisir immédiat, mais il saura également gagner en complexité après quelques années de garde.