Vins Bordeaux supérieur Château Tenein - Grande Réserve - 2014

Le Château Tenein Cuvée Grande Réserve 2014, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, s'inscrit dans la grande tradition des rouges bordelais. La cuvée Grande Réserve, élaborée lors de millésimes soigneusement sélectionnés, met en avant un style classique, souvent structuré et généreux, tirant le meilleur des terroirs de la région. Si l’assemblage n’est pas explicitement précisé, les Bordeaux Supérieur rouges reposent généralement sur les cépages traditionnels du Bordelais, dont le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc, offrant un équilibre entre fruit, structure tannique et fraîcheur.

La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols variés – graves, argiles, sables – et son climat tempéré océanique, qui favorisent une maturation lente et homogène du raisin, propice à l’expression de la complexité aromatique des vins. L’histoire du vignoble bordelais remonte à l’Empire romain et s’est perpétuée au fil des siècles, faisant du Bordeaux Supérieur une appellation réputée pour sa capacité à produire des vins rouges d’un excellent rapport qualité-prix, affichant souvent une profondeur supplémentaire par rapport aux Bordeaux classiques grâce à des rendements plus faibles et un élevage généralement plus soigné.

Pour les accords mets-vins, ce type de Bordeaux rouge se prête particulièrement aux viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagnera aussi parfaitement des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard, un cassoulet ou encore des fromages à pâte dure bien affinés. La structure du vin se mariera élégamment avec le gras et la richesse de ces plats, tandis que la fraîcheur aidera à équilibrer les saveurs puissantes.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage préalable d’une heure pourra également aider à révéler tout le potentiel aromatique du vin, surtout si vous l’ouvrez avant son apogée de maturité.