Vins Bordeaux supérieur Château Roquemont - 2022

Le Château Roquemont 2022, présenté ici en magnum, incarne la tradition des Bordeaux Supérieur rouges. Issu du millésime 2022, il exprime toute la gourmandise et la fraîcheur d’une année marquée par la générosité du climat. Si les cépages indiqués (essentiellement Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc) sont typiques de la région, il est raisonnable de penser que ce vin s’inscrit dans le style classique : une robe rouge profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, une structure souple, avec des tanins fins et une belle harmonie entre puissance et élégance. Ce profil laisse présager un vin agréable dès maintenant, sur le fruit, mais disposant d’un potentiel de garde de quelques années, d’autant plus en grand format.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés généralement chauds et secs, propices à une maturation optimale des raisins. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires de la région apportent à la fois fraîcheur et complexité aromatique aux vins. L’histoire viticole du Bordelais, qui remonte à l’Empire romain, a façonné des pratiques de vinification mêlant tradition et modernité, visant à toujours exprimer au mieux l’identité de chaque terroir.

Ce Bordeaux Supérieur rouge séduira avec une cuisine généreuse et conviviale. Il s’accordera particulièrement bien avec un magret de canard poêlé, une entrecôte grillée, ou encore un civet de lapin. Les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal font également partie des alliances réussies. Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un plateau de charcuteries du Sud-Ouest.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement ouvert ou carafé une heure à l’avance afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique. En magnum, la garde sera facilitée et l’évolution plus lente, n’hésitez donc pas à l’accompagner d’un repas festif pour en apprécier toutes les nuances.