Vins Bordeaux supérieur Château Landereau - 2005

Le Château Landereau 2005, en appellation Bordeaux Supérieur, s’inscrit dans la grande tradition des rouges de Bordeaux. Issu d’un millésime réputé pour sa structure et son potentiel de garde, ce vin exprime toute la richesse d’un élevage maîtrisé. Sans précision définitive sur les cépages, on peut supposer que l’assemblage est typique de la région, faisant la part belle au merlot, complété le plus souvent par du cabernet sauvignon et éventuellement du cabernet franc ou du malbec, apportant charpente, fruité mûr et une touche d’épices discrète. La vinification respecte les usages bordelais avec une attention particulière à l’extraction douce et à l’harmonie des tannins, ce qui, ajouté à plus d’une quinzaine d’années d’évolution en cave, donne aujourd’hui un vin aux arômes complexes de fruits noirs confiturés, de sous-bois et de cuir, enrichis de notes boisées fondues.

Le vignoble de Bordeaux, l’un des plus anciens et prestigieux au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, idéal pour la maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région favorisent l’élégance et la finesse des vins rouges, tout en assurant une structure propice à la garde. L’appellation Bordeaux Supérieur, souvent considérée comme une vitrine du savoir-faire local, autorise des rendements plus faibles et exige une maturation plus longue, ce qui se traduit fréquemment par une plus grande concentration et une complexité accrue par rapport aux simples Bordeaux.

Pour sublimer un Bordeaux Supérieur mûr comme ce Château Landereau 2005, privilégiez des plats de caractère à la saveur soutenue : une entrecôte bordelaise aux échalotes, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac en croûte d’herbes seront des compagnons parfaits. Les plateaux de fromages affinés, notamment à pâte dure comme le comté ou le cantal, s’accorderont harmonieusement avec la structure du vin. Son format magnum garantit une belle fraîcheur et préserve la finesse des arômes, idéale pour un partage convivial.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin qu'il s’aère et déploie pleinement ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, ce qui permettra d’apprécier toute sa complexité et sa longueur en bouche.