Vins Bordeaux supérieur Château Lescoute - 2002

Le Château Lescoute 2002, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, incarne avec élégance le style traditionnel des rouges de la région bordelaise. Ce vin, élevé au sein d’une AOC réputée pour produire des crus accessibles et de belle structure, provient d'un millésime classique qui a généralement donné des vins équilibrés et bien construits. À travers sa robe grenat aux reflets tuilés, il révèle souvent des arômes de fruits mûrs, de prunes, de sous-bois et de légères notes épicées témoignant de son âge. La bouche, avec des tanins assouplis par le temps, offre généralement une belle harmonie entre la vivacité et la rondeur, rendant ce vin particulièrement agréable à ce stade de maturité.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique qui assurent des hivers doux et des étés modérément chauds, idéals pour la maturation progressive des raisins. Les sols variés, mêlant graves, argiles et sables, apportent une diversité d’expression aux vins. L’histoire du Bordelais est profondément marquée par la culture de la vigne depuis l’époque romaine, et Bordeaux Supérieur symbolise une tradition d’assemblage, où l’on retrouve souvent le Merlot dominant, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, sans que cela soit systématique pour chaque château.

Côté accords, la structure équilibrée de ce Bordeaux Supérieur en fait le partenaire idéal de viandes rouges grillées ou rôties, de volailles en sauce, de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis, ainsi que de plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un bœuf bordelais. Il accompagnera aussi à merveille une assiette de charcuteries.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir légèrement chambré, entre 16 et 18°C, après une possible aération en carafe afin de permettre à ses arômes tertiaires de s’exprimer pleinement. Profitez ainsi de la complexité et de la délicatesse patinée que seul un Bordeaux Supérieur de près de vingt ans peut offrir.