Vins Bordeaux supérieur Château Fereyres - 2020

Ce Bordeaux Supérieur 2020 du Château Fereyres se distingue par la typicité de son terroir et l’équilibre qui caractérise l’appellation. Issu très probablement d’un assemblage majoritairement composé de Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et d’une touche de Cabernet Franc, ce vin rouge s’annonce souple, fruité et généreux. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des baies sur l’ensemble du vignoble bordelais, devrait offrir des arômes de fruits rouges et noirs frais, relevés de subtiles notes épicées et légèrement boisées si l’élevage en fût a été partie prenante. La bouche, généralement ronde avec des tanins soyeux, laisse percevoir une structure équilibrée propice à une garde de quelques années ou à une dégustation dès maintenant pour profiter de sa vivacité.

La région de Bordeaux, réputée mondialement pour la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des influences de l’Atlantique qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de l’Appellation Bordeaux Supérieur, généralement composés d’argiles, de graves et de calcaires, permettent un enracinement profond de la vigne et une belle expression aromatique. L’histoire viticole de Bordeaux est riche, forgée par des siècles de savoir-faire et d’innovations constantes, ce qui confère aux vins régionaux une identité sans pareille.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec des plats de la cuisine locale, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un gratin de cèpes. La simplicité d’un plateau de fromages affinés ou d’une volaille rôtie se marie également à merveille avec son style équilibré.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance afin de lui permettre de s’exprimer pleinement en révélant toute la richesse de ses arômes.